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평촌경영고 조리과200

(2022학년도) 3학년 제과 - 부쉬드 노엘 2022학년도 외식조리과 3학년 제과 수업에서 프랑스 케이크인 '부쉬드 노엘' 실습을 했습니다. 크리스마스 이브에 굽는 장작이라는 뜻을 가진 '부쉬드 노엘'은 통나무 모양의 프랑스 전통 케이크입니다. 초코 제누와즈와 가나슈, 머랭쿠키를 이용하여 케이크를 제조했습니다. 2022. 12. 15.
(2022학년도) 3학년 제과 - 딸기 무스 케이크 2022학년도 외식조리과 3학년 제과 수업에서 딸기 무스 케이크 실습을 했습니다. 비스퀴를 이용한 케이크 시트부터 무스, 코팅 젤리까지 학생들이 모두 제조하여 하나씩 쌓아 케이크를 만드는 작업을 했습니다. 2022. 12. 11.
(2022학년도) 3학년 꽃다발 만들기 내부 특강 2022학년도 외식조리과 3학년을 대상으로 꽃다발 만들기 내부 특강을 진행했습니다. 다양한 꽃을 활용하여 꽃다발을 만드는 과정을 통해 색감을 조화롭게 사용하는 능력과 예술적 역량을 증진하는 기회가 되었습니다. :) 2022. 12. 11.
(2022학년도) 3학년 도제반 제과 특강 2022학년도 3학년 도제반 학생을 대상으로 교내 선생님들의 제과 특강이 진행되었습니다. 프레지에 케이크와 부쉬드 노엘 실습을 진행했습니다. :) 2022. 12. 3.
(2022학년도) 외식조리과 3학년 현장실습 참여 현황 2022학년도 3학년 현장실습 참여 현황입니다. (2022. 12. 5. 기준) 2022. 12. 3.
(2022학년도) 1학년 한식 조리사 이해 특강 2022학년도 외식조리과 1학년 학생들을 대상으로 고교학점제 선택을 위한 1학년 한식 조리사 이해 특강을 진행했습니다. :) 잠실 롯데월드 호텔 천0상 조리사님이자 한식 명장님을 모시고 특강을 진행했습니다. 2022. 11. 12.
(2022학년도) 오늘의 디저트 동아리 교내 판매 행사 진행 2022학년도 외식조리과 오늘의 디저트 동아리에서 교내 판매 행사를 진행했습니다 :) 휘낭시에, 스콘 등을 교내 선생님, 학생들에게 판매했습니다. 판매 수익금은 기부 예정입니다 :) 2022. 11. 10.
(2022학년도) 2학년 서양조리: 파스타 메뉴 개발 팀 프로젝트 2022학년도 외식조리과 2학년 서양조리 시간에 실습한 파스타 메뉴 개발 팀 프로젝트 활동 사진입니다 :) 학생들이 팀별로 협력하여 파스타를 개발하는 활동을 진행했습니다. 외식조리과 블로그 pcm-cook.tistory.com 외식조리과 인스타그램 instagram.com/pcm_cook 외식조리과 유튜브 https://www.youtube.com/channel/UC32mYnXMZNMIeL3HwIg_0Cg 2022. 10. 24.
(2022학년도) 2학년 서양조리: 육류 조리 실습 2022학년도 외식조리과 2학년 서양조리 교과 시간에 진행한 육류 조리 실습입니다. 2022. 10. 21.
(2022학년도) 이탈리 동아리 소개 2022. 10. 21.
(2022학년도) 오늘의 디저트 동아리: 휘낭시에, 스콘, 레몬 케이크 2022학년도 외식조리과 오늘의 디저트 동아리에서 실습한 휘낭시에, 스콘, 레몬케이크 제품 사진입니다. :) 2022. 10. 15.
평촌경영고등학교 학부모 입시 설명회 [평촌경영고등학교 입학 설명회 안내] *날짜 - 1기 10월 26일(수) 18:00~20:00 - 2기 10월 29일(토) 10:00~12:00 *장소 : 본관 2층 북카페 *신청 : QR코드, 전화접수, 현장접수 2022. 10. 11.
(2022학년도) 학부모 입시 설명회 안내 2022. 10. 6. (목) 18:00에 평촌경영고등학교 학부모 입시 설명회가 진행됩니다. 학교 소개 및 학과별 장소로 이동하여 학과 소개도 진행됩니다 :-) ! 외식조리과 소개, 교육과정, 학과 활동, 진로 현황 등에 대해 설명하고 질의응답 시간도 가질 예정이오니 외식조리과에 관심있으신 분들은 참석하셔서 자녀의 입시에 도움이 되었으면 하는 바람입니다, 감사합니다 :-) 2022. 9. 10.
(2022학년도) 2학년 서양조리: 롤라티니 2022학년도 2학년 서양조리 시간에 실습한 롤라티니(:Rollatini al ragu alla bolognese) 입니다. 롤라티니란 가지를 썰어 치즈를 바른 후 둥그렇게 말아 굽는 요리입니다. 2022. 9. 10.
(2022학년도) 2023학년도 예비 도제반 선발 2022학년도 외식조리과 1학년 학생들을 대상으로 2023학년도 도제반 선발을 위한 면접를 진행했습니다. :-) 2022. 9. 10.

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