안양 조리과101 [2023] 3학년 도제반 제주현장체험연수 2023학년도 외식조리과 3학년 도제반 학생들을 대상으로 2박 3일 제주 현장체험연수를 진행했습니다. 2023. 6. 17. [2023] 3학년 제과—말차머핀 외식조리과 3학년 제과 수업에 진행한 팥배기를 이용한 말차머핀 수업입니다. 2023. 6. 13. [2023] 도제 협약 업체 설명회 - 푸디코리아 2023학년도 외식조리과 2학년 도제반 학생들을 대상으로 도제 협약 업체 설명회를 진행했습니다. 푸디코리아 대표이신 정호균 셰프님을 모셔서 설명회를 진행했습니다. 2023. 6. 6. [2023] 도제 협약 업체 설명회 - SCBH 2023학년도 외식조리과 2학년 도제반 학생들을 대상으로 도제 협약 업체 설명회를 진행했습니다. 브루클린 더 버거 조인트와 효도 치킨 브랜드의 기업인 SCBH 안지희 팀장님을 모시고 설명회를 진행했습니다 :) 2023. 6. 6. [2023] 파인다이닝 동아리 - 텐동 메뉴 개발 실습 2023학년도 외식조리과 파인다이닝 동아리에서 텐동 메뉴 개발 실습을 진행했습니다. 2023. 6. 6. [2023] 테이스트 동아리-딸기를 이용한 에피타이저 실습 특강 2023학년도 외식조리과 테이스트 동아리 학생들을 대상으로 롯데호텔 양식 셰프님의 딸기를 이용한 에피타이저 실습 특강을 진행했습니다 :) 2023. 6. 1. [2023] 3학년 제과 - 화이트레이어케이크 2023학년도 외식조리과 3학년 제과 수업에서 달걀흰자만을 이용하여 흰 빛깔을 유지한 아메리칸식 케이크인 화이트레이어케이크 실습을 진행했습니다 :) 2023. 3. 24. [2023] 3학년 도제반 도제 교육(OJT) 활동 2023학년도 외식조리과 3학년 도제반 학생들이 첫 도제 교육 실습을 진행했습니다 :) 2023. 3. 19. (2022학년도) 3학년 제과 - 블랙 포레스트 케이크 2022학년도 외식조리과 3학년 제과 수업에서 '블랙 포레스트 케이크'를 실습했습니다. '검은 숲'이라는 뜻의 독일 케이크로 초코 시트에 체리 시럽, 체리, 생크림을 쌓고 초콜릿 쉐이빙과 체리로 장식한 유명 케이크입니다 :) 학생들이 직접 시트를 굽고 체리, 생크림, 초콜릿 쉐이빙을 작업했습니다. 2022. 12. 15. (2022학년도) 테이스트 동아리 활동 성과 공유회 2022년 테이스트 마지막 활동🤍 동아리 활동 성과 공유회를 진행했습니다 :) - 테이스트 동아리 활동 성찰하기 :-) , 강점은 유지하고 약점은 보완할 수 있는 방안 마련 - 내년에 하고 싶은 테이스팅 활동 제안하기 - 1팀 1기업 희망 연계 분야 추천하기 - 2023년 테이스트 기장, 부기장 선출 - 롤링페이퍼 작성 및 단체 사진 촬영 2022. 12. 1. (2022학년도) 제과 3학년 - 무슬린 크림을 이용한 밀푀유 플레이팅 2022학년도 3학년 제과 시간에 진행한 밀푀유 플레이팅 학생 작품 사진입니다. 앙글레즈 버터크림과 파티시에 크림을 이용하여 무슬린 크림을 제조했습니다. 2022. 11. 30. (2022학년도) 2학년 한국조리 - 돼지갈비 한상차림 도시락 2022학년도 2학년 한국조리 시간에 진행한 돼지갈비 한상차림 도시락 실습사진입니다. 2022. 11. 30. (2022학년도) 외식조리과 학급 릴스/사진 공모전 학년말 단합을 위해 진행하는 외식조리과 학급 릴스/사진 공모전입니다! *대상: 외식조리과 1, 2학년 전체학급 (총 6학급) ‼️1학급당 1릴스+1사진 제출‼️ 2022. 11. 25. (2022학년도) 제1회 교내 프로젝트 대회 2022학년도 제1회 교내 프로젝트에 ‘평경왕조실록’팀이 참여하여 10팀 중 1위라는 수상 결과를 얻었습니다 :) 평경왕조실록은 외식조리과, 관광경영과, 스마트콘텐츠과 학생들이 모여 이룬 팀으로 ‘역사적 음식 재현하기’를 주제로 진행했습니다. 2022. 11. 25. (2022학년도) 외식조리과 교내기능경진대회 2022. 11. 15. 이전 1 2 3 4 5 6 7 다음
