평촌경영고등학교 외식조리과46 (2022학년도) 한국전통요리연구가 선생님과 함께한 수제 떡갈비 특강 2022학년도 외식조리과 1, 2학년 중 희망자을 대상으로 미예란푸드 대표 겸 한국전통요리연구가이신 송00 선생님을 모시고 수제 떡갈비 특강을 진행했습니다. 대사관 근무 경험부터 떡갈비 유래, 종류 등을 알려주시고 실습을 진행했습니다 :) 2023. 1. 7. (2022학년도) 2022 학생주도 영양식생활 공모전 수상 2022학년도 학생주도 영양식생활 공모전에서 학생 조리 레시피 부문에서 수상을 했습니다 :) 2023. 1. 7. (2022학년도) 파인다이닝 동아리-안양시 창직클럽 종합 최우수상 수상 2022학년도 파인다이닝 동아이 학생들이 참여한 인양시 창직클럽에서 종합 최우수상의 쾌거를 이뤘습니다 :) 2023. 1. 7. (2022학년도) 2학년 특강 - 바닐라 무스 케이크 2022학년도 2학년 학생들 중 희망자를 대상으로 바닐라 무스 케이크 내부 특강을 진행했습니다. 2023. 1. 7. (2022학년도) 3학년 제과 - 프레지에 케이크 2022학년도 3학년 제과 수업에서 진행한 프레지에 케이크입니다 :) 비스퀴 시트와 무슬린 크림을 이용해서 만든 케이크입니다! 슈가크래프트를 이용하려 데이지꽃과 눈꽃 장식물도 함께 만들어 케이크를 완성했습니다 :) 2023. 1. 7. (2022학년도) 3학년 제과 - 스모어 쿠키 2022학년도 3학년 제과 수업에서 진행한 스모어 쿠키입니다. 크림법을 이용하여 반죽을 만들고 마시멜로를 충전하여 만들었습니다. 스모어 쿠키란 ‘some more(조금 더)’라는 단어에서 유래되었는데요 너무 맛있어서 조금 더 달란 뜻도 있고, 마시멜로 위에 초콜릿, 쿠키 등을 조금 더 얹어 달라는 뜻도 있어요! 2023. 1. 7. (2022학년도) 1학년 딸기 생크림 케이크&딸기우유 내부 특강 2022학년도 외식조리과 1학년 학생들을 대상으로 딸기 생크림 케이크와 딸기청을 활용한 딸기 우유 제조 수업을 진행했습니다. 2023. 1. 1. (2022학년도) 안양과천 스쿨창업크루 마켓 활동 2022학년도 외식조리과 학생들 중 희망자들을 대상으로 스쿨창업크루 활동을 진행했습니다. 안양과천교육지원청에서 학생들이 직접 개발한 잉글리시 머핀 샌드위치를 판매하는 활동을 했습니다 :) 2023. 1. 1. (2022학년도) 평촌경영고 교직원 연수 평촌경영고 교직원을 대상으로 외식조리과 연수를 진행했습니다 :) 크림치즈를 넣은 화이트 소스와 베샤멜 소스, 새우, 파인애플, 모짜렐라 치즈를 넣은 갈릭 스노잉 피자를 만드는 시간을 가졌습니다. 2022. 12. 21. (2022학년도) 3학년 제과 - 딸기 무스 케이크 2022학년도 외식조리과 3학년 제과 수업에서 딸기 무스 케이크 실습을 했습니다. 비스퀴를 이용한 케이크 시트부터 무스, 코팅 젤리까지 학생들이 모두 제조하여 하나씩 쌓아 케이크를 만드는 작업을 했습니다. 2022. 12. 11. (2022학년도) 학부모 입시 설명회 안내 2022. 10. 6. (목) 18:00에 평촌경영고등학교 학부모 입시 설명회가 진행됩니다. 학교 소개 및 학과별 장소로 이동하여 학과 소개도 진행됩니다 :-) ! 외식조리과 소개, 교육과정, 학과 활동, 진로 현황 등에 대해 설명하고 질의응답 시간도 가질 예정이오니 외식조리과에 관심있으신 분들은 참석하셔서 자녀의 입시에 도움이 되었으면 하는 바람입니다, 감사합니다 :-) 2022. 9. 10. (2022학년도) 2학년 서양조리: dessert plating - brownie & cream cheese froasting & icecrea 2022학년도 외식조리과 2학년 서양조리 시간에 브라우니와 잘 어울리는 크림치즈 프로스팅과 스트로베리 퓨레, 설탕 공예를 활용한 창작 플레이팅 수업을 진행했습니다. 2022. 5. 26. (2022학년도) 3학년 도제 교육 활동 2022학년도 3학년 도제반 기업 현장 교육(OJT) 활동 사진입니다. 2022. 5. 21. (2022학년도) 2학년 서양조리: crepess suzette 2022학년도 평촌경영고 외식조리과 2학년 서양조리 시간에 실습한 크레페 수제트(crepess suzette) 실습 작품 사진입니다. 크레페 수제트는 얇게 부친 크레페를 오렌지 소스를 넣고 끓인 프랑스식 디저트입니다. 봄 느낌이 가득 찬 플레이팅으로 진행했습니다. 2022. 5. 1. (2022학년도) 테이스트 동아리: 치즈 이용한 소스를 활용한 파스타 실습 2022학년도 평촌경영고등학교 외식조리과 테이스트 동아리에서 페타 치즈를 이용한 소스를 활용하여 파스타 실습을 했습니다. 2022. 4. 30. 이전 1 2 3 4 다음
