조리 특성화고52 (2022학년도) 2학년 서양조리: crepess suzette 2022학년도 평촌경영고 외식조리과 2학년 서양조리 시간에 실습한 크레페 수제트(crepess suzette) 실습 작품 사진입니다. 크레페 수제트는 얇게 부친 크레페를 오렌지 소스를 넣고 끓인 프랑스식 디저트입니다. 봄 느낌이 가득 찬 플레이팅으로 진행했습니다. 2022. 5. 1. (2022학년도) 테이스트 동아리: 사과와 게살이 들어간 연어 말이와 토마토 비네그레트 2022학년도 평촌경영고 외식조리과 테이스트 동아리에서 비네그레트 소스를 이용한 전채요리 실습을 진행했습니다. 2022. 4. 16. (2021학년도) 예비 도제반 조리 실기 방과후 수업 2022학년도 예비 도제반 학생들을 대상으로 현장적응 능력 함양을 위한 조리 실기 방과후 수업을 2022.1.24.(월)부터 1.28.(금)까지 진행했습니다. 2022. 4. 16. (2021학년도) 샤르망 동아리 1팀 1기업 활동: 더 테라스 체험 2021학년도 평촌경영고 외식조리과 샤르망 동아리 학생들이 안양 더 테라스 레스토랑을 방문하여 메뉴를 테이스팅해보고 분석해보는 활동을 가졌습니다. 2022. 4. 16. (2021학년도) 이탈리 동아리 1팀 1기업 활동: 산타루치아 체험 2021학년도 평촌경영고 외식조리과 이탈리 동아리에서 1팀 1기업 연게업체인 산타루치아를 방문하여 동아리 활동을 통해 만들어 본 메뉴와 실제 파스타 메뉴의 스타일링을 비교해보고 테이스팅 해보는 활동을 실시했습니다. 2022. 4. 16. (2021학년도) 한우 요리 전문가 초청 실무 특강 2021학년도 평촌경영고 외식조리과 3학년 12, 13반 학생들을 대상으로 전문가 초청 실무 특강이 이루어졌습니다. (현) 서울현대직업전문학교 교수이자 조리 기능장이신 이OO 교수님께서 한우를 이용한 스테이크와 크림 리조또를 내용으로 특강을 진행해주셨습니다. 2022. 4. 16. (2021학년도) 3학년 도제반 사랑의 아침 도시락 전달 2021학년도 평촌경영고 외식조리과 3학년 학생들이 전 교직원을 대상으로 사랑의 아침 도시락 전달 행사를 진행했습니다. 2022. 4. 16. 이전 1 2 3 4 다음
