평촌경영고 조리과200 [2023] 외식조리인력양성 산학맞춤반 외식조리인력양성 산학맞춤반 일식조리- 매화꽃 연습 수업 사진입니다. 2023. 8. 23. [2023] 3학년 제과 - 케이크 도넛 2023학년도 3학년 제과 수업에서 진행한 케이크 도넛 실습사진입니다. 제과 반죽법부터 정형, 굽기 등 기본 개념을 배우고 있습니다🌟 2023. 8. 23. [2023] 3학년 도제교육 - 기업현장교육 2023학년도 3학년 도제교육 기업 현장 교육 진행사진입니다. 매주 3학년 목, 금 학생들과 매칭된 교육 업체(한식, 양식, 중식, 일식, 베이커리)로 나가 교육을 받게 됩니다 :) 외식업장 매장 주방 체계 등을 배웁니다. 2023. 8. 23. [2023] 3학년 도제교육 - 기업현장교육 2023학년도 3학년 도제반에서 진행하고 있는 기업현장교육 사진입니다. 매주 목, 금요일 학생들 개인별로 매칭된 업체로 나가 교육을 받습니다 :) 2023. 8. 23. [2023] 외식인력조리양성 산학맞춤반 - 새우케첩볶음, 양장피잡채 2023학년도 외식인력조리양성 산학맞춤반에서 진행했던 새우케첩볶음, 양장피잡채 실습 수업 사진입니다 :) 2023. 8. 23. [2023] 2학년 서양조리 - 홀랜다이즈 소스, 에그 베네딕트 2학년 서양조리 시간에 진행한 홀랜다이즈 소스와 에그 베네딕트 실습입니다 :) 2023. 8. 23. [2023] 청운대학교 호텔조리식당경영학과(교직이수 가능) 학과 소개 및 입학 설명회 2023학년도 외식조리과 희망 학생들을 대상으로 청운대학교 호텔조리식당경영학과(교직이수) 학과 소개 및 입학 설명회를 진행했습니다 :) 2023. 8. 23. [2023] 3학년 일식조리 - 일식 기능장 실무 특강 3학년 일식 조리 수업에서 진행한 일식 기능장님 특강입니다. 참다랑어와 전갱이, 고등어를 직접 손질한 후 초밥을 만들고 고등어를 이용해서는 봉초밥을 만들어보는 활동을 했습니다. 2023. 8. 13. [2023] 3학년 제과 - 찹쌀도넛 3학년 제과 실습 수업에서 진행한 찹쌀 도넛 실습 사진입니다. 익반죽을 이용하여 도넛을 제조했습니다. 2023. 8. 13. [2023] 2학년 서양조리 - 생면 파스타 조리, 카치오에페페 2학년 서양조리 수업에서 진행한 생면 파스타 조리 수업입니다. 카치오에페페라는 파스타 조리를 진행했습니다. 2023. 8. 13. [2023] 3학년 일식조리 - 일식 구이를 이용한 덮밥 만들기 개인 프로젝트 수업 2023학년도 3학년 도제반 수업에서 진행된 개인 프로젝트 수업입니다 :) 일식 구이 조리 단원의 내용을 연계해 일식 구이 조리를 이용하여 덮밥을 만드는 활동을 했습니다. 재료비, 노무비, 경비를 이용하여 판매가를 정하고 그 가치에 맞는 메뉴를 조리하고 평가 및 시식하는 시간을 가졌습니다. 2023. 8. 11. [2023] 1학년 진로 특강 - 선취업 후진학(경희대 조리산업학과) 사례 특강 외식조리과 1학년들을 대상으로 선취업 후진학(경희대 조리산업학과) 사례 특강을 진행했습니다. 학생들과 동일하게 특성화고 조리과를 졸업 후 경희대 조리산업학과에 입학한 학생들의 경험을 듣고 생각해보는 시간을 가졌습니다. :) 2023. 8. 9. [2023] 1학년 진로 특강- 특성화고 진로 방향 설정 및 준비 외식조리과 1학년 학생들을 대상으로 특성화고 신문 강승구 대표님을 모셔서 특성화고등학교 진로 방향 설정 및 준비와 관련된 내용으로 특강을 진행했습니다. :) 2023. 8. 9. [2023] 1힉년 호텔외식조리 - 매작과 1학년 호텔외식조리 수업에서 매작과 실습을 진행했습니다. 2023. 8. 9. [2023] 파인다이닝 동아리 - 치즈 심화 수업 파인다이닝 동아리에서 진행한 치즈 심화 수업입니다. 2023. 8. 5. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 14 다음
