안양시 조리 특성화고12 (2022학년도) 오늘의 디저트 동아리 교내 판매 행사 진행 2022학년도 외식조리과 오늘의 디저트 동아리에서 교내 판매 행사를 진행했습니다 :) 휘낭시에, 스콘 등을 교내 선생님, 학생들에게 판매했습니다. 판매 수익금은 기부 예정입니다 :) 2022. 11. 10. (2022학년도) 3학년 일식조리: 로스카츠와 소바 2022학년도 외식조리과 3학년 일식조리 교과에서 로스카츠와 소바를 실습했습니다. 2022. 8. 27. (2022학년도) 3학년 도제반: 도미코스요리 실무 특강 2022학년도 외식조리과 3학년 학생들을 대상으로 김0교 조리기능장님께 모둠회, 초밥을 배워보는 시간을 가졌습니다. 혼다구로, 시메사바용 고등어, 활전어, 활전갱이를 손질하고 초밥 조리에 대해 배워보는 시간을 가졌습니다. 2022. 8. 27. (2022학년도) 2학년 서양조리 : Towoomba Pasta 2022학년도 외식조리과 2학년 서양조리 시간에 투움바 파스타를 실습했습니다. 투움바 파스타란 알프레도 소스의 변형으로 호주에 있는 지역의 이름에서 따온 파스타입니다. 2022. 7. 11. (2022학년도) 3학년 제과: 사블레 쿠키 2022학년도 외식조리과 3학년 제과 수업에서 진행한 사블레 쿠키 실습 사진입니다. 냉동 쿠키 제조법을 이용하여, 조별로 기본/녹차/초코/쑥/콩가루 중 1가지 맛을 선택해 조별로 다른 맛을 가진 사블레 쿠키를 만들었습니다. 2022. 6. 11. (2022학년도) 3학년 중식조리: 양장피 잡채 & 겨자 소스 2022학년도 외식조리과 3학년 중식 조리 수업에서 양장피 잡채와 겨자소스를 실습했습니다. 2022. 6. 11. (2022학년도) 2학년 한국조리: 비빔밥 프로젝트 수업 2022학년도 2학년 한국조리 수업에서 비빔밥을 주제로 팀별 프로젝트 수업을 진행했습니다. 아보카도 명란 비빔밥부터 각 지역별 비빔밥까지 학생들이 직접 내용을 조사하고, 음식을 스케치하고, 조리하여 결과물을 산출해냈습니다. 2022. 5. 21. (2022학년도) 한우체험교육 특강 진행 2022학년도 외식조리과 3학년 12, 13반을 대상으로 한우체험교육 특강을 진행했습니다. 한우자조금관리위원회와, (사)아시아외식연합회의 주관으로 이** 조리 기능장님과 함께 한우의 정의와 부위별 특징, 축산물등급제도를 이해하고, 한우 등심을 이용한 음식을 만들었습니다. 2022. 4. 30. (2022학년도) 2학년 한국 조리: 4색 밀전병 2022학년도 2학년 한국 조리 수업에서 4색 밀전병(쑥, 호박, 백년초, 기본)을 실습했습니다. 2022. 4. 16. (2021학년도) 이탈리 동아리 1팀 1기업 활동: 산타루치아 체험 2021학년도 평촌경영고 외식조리과 이탈리 동아리에서 1팀 1기업 연게업체인 산타루치아를 방문하여 동아리 활동을 통해 만들어 본 메뉴와 실제 파스타 메뉴의 스타일링을 비교해보고 테이스팅 해보는 활동을 실시했습니다. 2022. 4. 16. (2021학년도) 크리스마스 핑거푸드 실습 체험 2021학년도 평촌경영고 외식조리과 1학년, 2학년 학생들을 대상으로 크리스마스 핑거푸드 실습 체험을 진행했습니다. 세계식문화연구소 CNC 연구소장이시자 칼라쿡 대표이신 박OO 대표님께서 홈파티 음식 및 핑거푸드 실습 강의를 진행해주셨습니다. 2022. 4. 16. (2021학년도) 교내 기능 경진 대회 진행 2021학년도 평촌경영고 외식조리과 학생들을 대상으로 교내 기능 경진 대회를 진행했습니다. 면을 주제로 한 요리 대회와 조리 용어 활용 대회를 진행했습니다. 2022. 4. 16. 이전 1 다음
