광명 외식조리과12 [2023] 1학년 호텔외식조리 - 감 찹쌀떡 2023학년도 1학년 호텔외식조리 수업에서 진행한 감 찹쌀떡 실습을 진행했습니다. 찹쌀의 성질을 이해하며 앙금을 감싸고 한국 전통 포장인 보자기 포장까지 익히는 활동을 했습니다. 2023. 9. 29. [2023] 양식 산업현장교수 방과후 수업(3차시) 2023학년도 외식조리과 2-3학년 학생 중 희망자를 대상으로 산업인력공단 산업현장교수 지원사업 방과후 수업을 진행하고 있습니다 :) 호텔 현직에 계시는 셰프님으로부터 조리의 기초부터 탄탄히 배우는 시간을 가지고 있습니다! 3번째 내용 - 스프의 개념과 이해 - 당근, 감자, 브로콜리, 시금치를 이용한 스프 조리 실습 2023. 5. 12. [2023] 양식 산업현장교수 방과후 수업(2차시) 2023학년도 외식조리과 2-3학년 학생 중 희망자를 대상으로 산업인력공단 산업현장교수 지원사업 방과후 수업을 진행하고 있습니다 :) 2번째 내용 - 에피타이저의 이해 - 연어, 관자를 이용한 에피타이저 조리 실습 2023. 5. 12. [2023] 예술을 통한 사회성 회복 프로그램 - 버터 크림을 이용한 꽃다발 케이크 제조 예술을 통한 사회성 회복 프로그램의 일환으로 파타봄브 버터크림과 이탈리안 버터크림을 이용한 꽃다발 케이크 제조 실습을 진행했습니다 :) 학생들이 직접 조색하며 색감을 키우고 버터 크림의 이해 및 크림 파이핑 작업을 바탕으로 케이크 제조 기술을 키웠습니다 :) 2023. 5. 11. [2023] 3학년 도제반 - 앙금 플라워 케이크 제조 실습 특강 2023학년도 외식조리과 3학년 도제반 학생들을 대상으로 앙금 플라워 케이크 제조 실습 특강을 진행했습니다 :) 2023. 5. 11. [2023] 3학년 도제교육 활동 사진 2023학년도 3학년 도제반 도제 교육 활동 사진 입니다. 2023. 5. 11. [2023] 3학년 도제교육 활동 사진 2023학년도 외식조리과 3학년 도제교육 활동 장면입니다. 2023. 4. 19. [2023] 2학년 서양조리 - 닭가슴살 구이, 치킨 스톡, 리조또 2023학년도 외식조리과 2학년 서양 조리에서 실습한 닭가슴살 구이, 치킨 스톡, 리조또 사진입니다 :) 2023. 4. 18. [2023] 2,3학년 도제반 선후배 간담회 2023학년도 외식조리과 2,3학년 학생들 간 도제교육 선후배 간담회를 진행했습니다. 2023. 4. 14. [2023] 3학년 우송대학교 외식조리 전공 학과체험 2023학년도 3학년 학생들을 대상으로 우송대학교 외식조리 전공 ‘분자 요리 기법을 이용한 과일주스 캐비어를 이용한 오픈 샌드위치‘ 학과체험을 진행했습니다 :) 프로그램에 참여하여 대학 입학 준비 방법 및 대학 생활 등을 대학교 재학생들을 통해 알아볼 수 있는 계기가 되었습니다 :) 2023. 4. 13. [2023] 양식 산업현장교수 방과후 수업(1차시) 2023학년도 외식조리과 2-3학년 학생 중 희망자를 대상으로 산업인력공단 산업현장교수 지원사업 방과후 수업을 진행했습니다! 호텔 현직에 계시는 셰프님으로부터 조리의 기초부터 탄탄히 배우는 시간을 가졌습니다! 1차시 내용 - 오리엔테이션 및 멘토링 - 칼 가는 방법 - 재료 썰기 및 볶기 - 프라이팬 사용법 🌟기본을 탄탄하게 배우는 학생들입니다🌟 2023. 4. 12. 2024 평촌경영고 외식조리과 신입생 입학 상담 2024학년도 평촌경영고 외식조리과 입학 및 학과와 관련하여 문의가 있으실 경우 언제든 편하게 연락주세요! : ) ★상담 가능합니다'◡'★ 학교 홈페이지 www.pcm.hs.kr http://www.pcm.hs.kr www.pcm.hs.kr 학과 블로그 pcm-cook.tistory.com 학과 인스타 instagram.com/pcm_cook 2023. 4. 8. 이전 1 다음
