2023학년도 1학년 호텔외식조리 수업에서 진행한 감 찹쌀떡 실습을 진행했습니다. 찹쌀의 성질을 이해하며 앙금을 감싸고 한국 전통 포장인 보자기 포장까지 익히는 활동을 했습니다.
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