평경 조리과11 [2024] 2학년 한식 조리 - 지단 연습, 멸치 국수 2024학년도 외식조리과 2학년 한식 조리 수업에서 진행한 실습 사진입니다. 2024. 3. 24. [2024] 3학년 외식운영관리 - 시절식, 삼짇날 화전 2024학년도 3학년 도제반 외식운영관리 교과에서 실습한 시절식, 삼짇날 화전 작품 사진입니다. 2024. 3. 15. [2023] 오늘의 디저트 동아리 소개 2023학년도 외식조리과 전공 동아리인 '오늘의 디저트' 동아리 기장 인터뷰 소개 내용 입니다 :) 2023. 10. 29. (2022학년도) 오늘의 디저트 동아리 교내 판매 행사 진행 2022학년도 외식조리과 오늘의 디저트 동아리에서 교내 판매 행사를 진행했습니다 :) 휘낭시에, 스콘 등을 교내 선생님, 학생들에게 판매했습니다. 판매 수익금은 기부 예정입니다 :) 2022. 11. 10. (2022학년도) 3학년 제과: 보자기 포장 2022학년도 외식조리과 3학년 제과 수업에 진행한 상투과자, 만주, 보자기 포장입니다. 보자기를 이용한 다양한 포장법 중 수국형과 정자형에 대해 학습하는 시간을 가졌습니다. 2022. 9. 10. (2022학년도) 3학년 도제반: 도미코스요리 실무 특강 2022학년도 외식조리과 3학년 학생들을 대상으로 김0교 조리기능장님께 모둠회, 초밥을 배워보는 시간을 가졌습니다. 혼다구로, 시메사바용 고등어, 활전어, 활전갱이를 손질하고 초밥 조리에 대해 배워보는 시간을 가졌습니다. 2022. 8. 27. (2022학년도) 3학년 제과: 반죽 짜기 2022학년도 외식조리과 3학년 제과 수업 활동 모습입니다. 2022. 6. 18. (2022학년도) 3학년 중식조리: 양장피 잡채 & 겨자 소스 2022학년도 외식조리과 3학년 중식 조리 수업에서 양장피 잡채와 겨자소스를 실습했습니다. 2022. 6. 11. (2022학년도) 3학년 서양조리: 버거 만들기 2022학년도 3학년 서양조리 시간에 닭고기를 이용하여 버거를 만들었습니다. 맘*터치 브랜드에서 팔고 있는 대표 제품인 싸이버거를 연상하며 닭고기를 손질하고 튀기고, 버거를 쌓아올리며 상품성 있는 제품을 만들었습니다. 2022. 5. 18. (2021학년도) 샤르망 동아리 1팀 1기업 활동: 더 테라스 체험 2021학년도 평촌경영고 외식조리과 샤르망 동아리 학생들이 안양 더 테라스 레스토랑을 방문하여 메뉴를 테이스팅해보고 분석해보는 활동을 가졌습니다. 2022. 4. 16. (2021학년도) 2021 국제요리&제과 경연대회 수상 2021학년도 평촌경영고 외식조리과 학생들이 2021 국제요리&제과 경연대회에 참여했습니다. 코로나로 인하여 주최측의 양해를 얻어 교내에서 대회를 진행했습니다. 코로나 예방 수칙을 지키며 안전하게 대회가 진행되었으며 총 2분의 심사위원께서 참가해주셨습니다. *더운요리 9인: 최우수상, 금상 *제과 마지팬 5인, 슈가크래프트 2인: 금상 *세계요리 전시 2인, 1인: 은상 *라이브5인: 동상 2022. 4. 16. 이전 1 다음
