2023학년도 1학년 호텔외식조리 수업에서 진행한 기본 조리 실습 사진입니다. 숫돌을 이용한 칼 갈기와 기본 썰기 방법 4가지(밀어썰기, 당겨썰기, 내려썰기, 작두썰기)를 익혔습니다.
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