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교과운영

(2022학년도) 제과 3학년 - 무슬린 크림을 이용한 밀푀유 플레이팅

by 평촌경영고 외식조리과 2022. 11. 30.

2022학년도 3학년 제과 시간에 진행한 밀푀유 플레이팅 학생 작품 사진입니다. 앙글레즈 버터크림과 파티시에 크림을 이용하여 무슬린 크림을 제조했습니다.


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