2019학년도 평촌경영고 2학년 학생들을 대상으로 일식 특강을 진행했습니다. 학생들이 연어, 참돔, 광어, 관자, 전복, 소고기, 차및 등의 생선 손질 방법을 배우고 초밥에 사용되는 밥을 조리하는 방법을 배웠습니다. 또한 손질된 다양한 스시의 재료를 이용하여 깔끔하고 먹음직스럽게 접시에 담아내는 플레이팅 교육을 받았습니다.
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