의왕 조리 고등학교4 [2023] 양식 산업현장교수 방과후 수업(4차시) 2023학년도 외식조리과 2-3학년 학생 중 희망자를 대상으로 산업인력공단 산업현장교수 지원사업 방과후 수업을 진행하고 있습니다 :) 호텔 현직에 계시는 셰프님으로부터 조리의 기초부터 탄탄히 배우는 시간을 가지고 있습니다! *4번째 내용 - 루의 개념과 이해 - 화이트 루, 블론드 루, 브라운 루 제조 2023. 6. 6. (2022학년도) 도제반 동계 도제 프로그램 학생 연수 - 도제 협약 기업 실무 특강/피스타치오 라즈베리 파운드 2022학년도 도제반(예비 도제반, 2학년 도제반) 학생들을 대상으로 1. 25(수)~2.3(금) 동안 동계방학 도제 교육 프로그램 학생 연수를 진행했습니다. 2/2(목)에는 도제 협약 기업인 하츠베이커리의 총괄 셰프이신 김진* 셰프님의 '피스타치오 라즈베리 파운드' 실습 특강을 진행했습니다. 2023. 2. 4. (2022학년도) 2학년 한국조리: 도장송편 2022학년도 외식조리과 2학년 한국조리 시간에 실습한 도장 송편입니다. 한국적 무늬가 돋보이는 송편입니다 :-) 2022. 9. 10. (2022학년도) 2학년 한국조리: 불고기 볶음면 2022학년도 외식조리과 2학년 한국조리 교과시간에 불고기 볶음면을 실습했습니다. 전통 한국조리에서 벗어나 불고기라는 한식을 활용하여 퓨전 음식을 실습해보는 시간을 가졌습니다. 2022. 8. 27. 이전 1 다음
