경기 조리과 고등학교17 [2023] 1학년 호텔외식조리 - 알쌈 1학년 호텔외식조리 수업에서 알쌈 실습을 진행했습니다. 약불로 불조절을 해가며 정교하고 섬세하게 알쌈의 모양을 만드는 기술을 익혔습니다. 2023. 8. 2. [2023] 1학년 호텔외식조리 - 기본 조리 실습 2023학년도 1학년 호텔외식조리 수업에서 진행한 기본 조리 실습 사진입니다. 숫돌을 이용한 칼 갈기와 기본 썰기 방법 4가지(밀어썰기, 당겨썰기, 내려썰기, 작두썰기)를 익혔습니다. 2023. 7. 25. 이전 1 2 다음
