2022학년도 3학년 식품위생 시간에 진행한 발효종 수업입니다. 식품과 미생물의 관계를 토대로 개인별로 발효종을 키우고 관찰해본 후 저온 발효로 발효종을 키워 제품을 제조해보는 활동을 했습니다.
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