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교과운영

[2024] 1학년 호텔외식조리 - 에그 베네딕트

by 평촌경영고 외식조리과 2024. 10. 8.

1학년 호텔외식조리 수업에서 홀렌다이즈 소스를 이용한 에그 베네딕트 실습을 진행했습니다. 음식의 조리 원리를 이해하고, 플레이팅을 깔끔하게 구성하는 방법을 배우고 있습니다. 

 

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