2022학년도 외식조리과 3학년 13반 학생들을 대상으로 롯데호텔 시그니엘 서울 김0희 수석쉐프님의 특강을 진행했습니다. 듀글레 소스의 연어와 채소, 시금치&파슬리 오일을 실습하였고 플레이팅을 하는 방법 등 양식 실무에서 활용할 수 있는 기술들을 전수해주셨습니다. :-)
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