평경8 [2024] 2학년 한국조리 - 한식 썰기 방법 2024학년도 외식조리과 2학년 한국조리 수업에서 진행한 한식 썰기 수업입니다. 2024. 3. 15. 2024학년도 입학생 교육과정 평촌경영고 외식조리과 2024학년도 입학생 교육과정입니다. (전문교과만 해당) *국어, 영어, 수학, 사회, 과학 등 보통교과와 음악, 체육, 디자인 등 예체능 교과 수업도 진행합니다 :^) 2023. 10. 29. [2023] 2023 제6회 한우요리 경연대회 최우수상 수상 2023학년도 외식조리과 3학년 이*주 학생이 '2023 제6회 한우요리 경연대회'에 참여하여 최우수상(한우자조금위원장상)을 수상했습니다 :) ● 지도교사: 김*찬 선생님 ● 메뉴명 - 더덕생채, 잣, 벨루테 소스를 곁들인 한우 육회 - 송화버섯, 감자, 참나물 겉절이를 곁들인 한우 등심구이 2023. 10. 15. (2022학년도) 3학년 제과: 보자기 포장 2022학년도 외식조리과 3학년 제과 수업에 진행한 상투과자, 만주, 보자기 포장입니다. 보자기를 이용한 다양한 포장법 중 수국형과 정자형에 대해 학습하는 시간을 가졌습니다. 2022. 9. 10. (2022학년도) 3학년 일식조리: 부타노 가쿠니 2022학년도 외식조리과 3학년 일식조리 교과에서 부타노 가쿠기(일본식 돼지고기 요리) 실습을 했습니다. 2022. 8. 27. (2022학년도) 2학년 도제반 외식 브랜드 이해 특강 2022학년도 외식조리과 2학년 도제반 학생들을 대상으로 '외식 브랜드 이해'를 주제로 특강을 진행했습니다. 효도치킨과 브루클린 더 버거 조인트 브랜드를 가지고 있는 기업인 SCBH 주식회사 안** 팀장님께서 오셔서 외식 브랜드를 안내하고 일학습병행, 경력 개발 등을 안내해주셨습니다. 슈퍼바이저님과 브루클린 더 버거 조인트 판교점 점장님도 함께 해주셨습니다. 2022. 5. 18. (2022학년도) 테이스트 동아리: 치즈 테이스팅 2022학년도 평촌경영고 외식조리과 테이스트 동아리에서 치즈 테이스팅을 해보는 시간을 가졌습니다. 13가지 종류의 치즈 향과 맛, 식감 등을 평가해보고 자신의 취향에 맞는 치즈와 그렇지 않은 치즈를 구분해보는 활동을 했습니다. 다양한 치즈의 종류를 맛보고 평가하며 특징을 알아보았습니다. 2022. 4. 30. (2022학년도) 한우체험교육 특강 진행 2022학년도 외식조리과 3학년 12, 13반을 대상으로 한우체험교육 특강을 진행했습니다. 한우자조금관리위원회와, (사)아시아외식연합회의 주관으로 이** 조리 기능장님과 함께 한우의 정의와 부위별 특징, 축산물등급제도를 이해하고, 한우 등심을 이용한 음식을 만들었습니다. 2022. 4. 30. 이전 1 다음
